赤ワインに合う ピザ用チーズで作る チーズフォンデュ

投稿者 : 藤田麻梨紗 on


簡単! ピザ用チーズで チーズフォンデュ
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スタッフNです。
昨日の夜は、友達とチーズ・フォンデュ飲み??
長めのおしゃべりが楽しい夜は、こういう、ずっと飲んでられる系の料理が最高です。
シャウエッセン、オススメですよ! 美味しかったー!

◎材料
お好きな具材 (わりと何でも合います)
今回は
ブロッコリー
パン (クルミパン)
ウィンナー (シャウエッセン)
じゃがいも
プチトマト
ピザ用チーズ 200g
#オスコビアンコ (辛口白ワイン) 100cc https://bit.ly/3fM497l
にんにく 一欠片
片栗粉 大さじ1/2
フォンデュ鍋 (なければ、卓上コンロに小鍋でも!)

◎作り方
1.具材は、そのまま食べても美味しい状態にして1口大に切っておく。ブロコッリーやじゃがいも、ウィンナーはゆでて、パンは種類や好みによってトースト。
2.チーズには片栗粉をまぶしておく (重要)
3.小鍋にニンニクをこすりつける
4.③の小鍋に白ワインを入れて、火をつけ、沸騰させてアルコールを飛ばしてから、弱火に。
5.④の小鍋にチーズを少しずつ入れて、溶かしていく
6.切った具材をつけて召し上がれ (身内で食べるなら箸が楽です笑)

◎合わせるADDAワイン
ベースに 白ワイン が入っているので白ワインなら、わりと何でも合いますが
あえて赤ワインキャンティで!軽くて、ほんのりの酸味が肉とチーズに合う合う!